겉바속촉 가지치즈 레시피 3가지! 냉동가지 활용꿀팁까지 대공개
목차
들어가며
가지의 부드러운 속살과 치즈의 고소한 풍미가 환상적으로 어우러지는 가지치즈! 오늘은 에어프라이어, 오븐, 팬 등 다양한 조리법으로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 가지치즈 레시피 3가지를 소개합니다. 냉동가지 활용법까지 알려드리니, 간편하고 맛있는 가지치즈 요리를 지금 바로 만들어보세요!
레시피 1: 에어프라이어 가지치즈
재료: 가지 1개, 모짜렐라 치즈 50g, 파마산 치즈 가루 약간, 올리브오일 1큰술, 소금, 후추 약간
- 가지를 1cm 두께로 썰어, 소금을 뿌려 10분간 물기를 빼줍니다.
- 키친타올로 가지의 물기를 제거하고 올리브오일을 골고루 발라줍니다.
- 에어프라이어에 180도로 예열 후, 가지를 5분간 굽습니다.
- 가지 위에 모짜렐라 치즈를 올리고, 2~3분 더 굽습니다.
- 파마산 치즈 가루를 뿌려 마무리합니다.
레시피 2: 오븐 가지치즈
재료: 가지 1개, 모짜렐라 치즈 50g, 체다치즈 30g, 토마토소스 2큰술, 올리브오일 1큰술, 마늘 2쪽(다진것), 오레가노 약간, 소금, 후추 약간
- 가지를 반으로 갈라, 칼집을 여러 개 넣어줍니다.
- 올리브오일을 바른 후, 다진 마늘, 소금, 후추를 뿌려줍니다.
- 토마토소스를 가지 위에 바르고, 모짜렐라 치즈와 체다치즈를 올립니다.
- 오레가노를 뿌리고, 200도로 예열된 오븐에 20분간 굽습니다.
레시피 3: 팬 가지치즈
재료: 가지 1개, 피자치즈 50g, 양파 1/4개(채썬것), 버터 1큰술, 소금, 후추 약간
- 가지를 1cm 두께로 썰어, 소금을 뿌려 10분간 물기를 빼줍니다.
- 팬에 버터를 녹이고, 양파를 볶다가 가지를 넣어 굽습니다.
- 가지가 익으면 피자치즈를 뿌리고, 치즈가 녹을 때까지 약한 불로 익힙니다.
냉동가지 활용 꿀팁
냉동가지는 해동하지 않고 바로 조리해도 됩니다. 에어프라이어나 오븐에 조리할 때는 조리시간을 조금 늘려주세요. 냉동가지를 사용하면 시간을 절약할 수 있어 편리합니다.
요리 팁과 주의사항
가지의 수분을 제거하는 것이 겉바속촉 식감을 내는 중요한 포인트입니다. 소금에 절여 물기를 충분히 제거해주세요. 치즈의 종류를 바꿔가며 다양한 맛을 즐겨보세요.
마치며
오늘 소개해드린 레시피로 맛있는 가지치즈 요리를 만들어보세요! 가족, 친구들과 함께 즐거운 시간을 보내시길 바랍니다.
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