A. 매콤달콤 가지 라이스페이퍼

재료: 가지 1개, 라이스페이퍼 5장, 쪽파 2줄, 고추장 1큰술, 고추가루 1/2작은술, 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술, 참깨 약간

만드는 법:

1. 가지를 0.5cm 두께로 썰어, 기름에 살짝 굽거나 에어프라이어에 5분간 돌려 익힙니다.
2. 라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 부드럽게 만든 후, 구운 가지와 쪽파를 올립니다.
3. 고추장, 고추가루, 설탕, 식초를 섞어 만든 매콤달콤 소스를 뿌리고 돌돌 말아줍니다.
4. 참깨를 솔솔 뿌려 마무리합니다.

B. 고소한 참깨 소스 가지 라이스페이퍼

재료: 가지 1개, 라이스페이퍼 5장, 깻잎 5장, 참깨 드레싱(참깨 2큰술, 마요네즈 1큰술, 간장 1/2큰술, 레몬즙 1/2큰술)

만드는 법:

1. 가지를 0.5cm 두께로 썰어, 팬에 기름을 두르고 굽거나 에어프라이어에 5분간 구워줍니다.
2. 라이스페이퍼를 물에 적신 후, 구운 가지와 깻잎을 올립니다.
3. 만들어 놓은 참깨 드레싱을 뿌리고 돌돌 말아줍니다.

C. 상큼한 칠리소스 가지 라이스페이퍼

재료: 가지 1개, 라이스페이퍼 5장, 양상추 잎 5장, 칠리소스(취향에 따라 선택), 땅콩가루 약간

만드는 법:

1. 가지를 0.5cm 두께로 썰어, 팬에 기름을 두르고 굽거나 에어프라이어에 5분간 구워줍니다.
2. 라이스페이퍼를 물에 적신 후, 구운 가지와 양상추를 올립니다.
3. 칠리소스를 뿌리고 돌돌 말아줍니다.
4. 땅콩가루를 뿌려 마무리합니다.

D. 요리 팁과 추가 정보

가지를 굽는 시간은 가지의 두께와 에어프라이어/팬의 화력에 따라 조절해주세요. 라이스페이퍼는 너무 오래 물에 적시면 찢어질 수 있으니 주의하세요. 다양한 야채와 소스를 추가하여 자신만의 레시피를 만들어 보세요. 예를 들어, 피망, 당근, 버섯 등을 넣어도 좋습니다. 소스는 굴소스, 스위트칠리소스, 데리야끼 소스 등을 활용해도 좋습니다.